CUATRO ESTRELLAS MICHELIN RENDIRÁN HOMENAJE A LA ARTESANÍA CUCHILLERA Y LA COCINA DE LA TIERRA EN EL MUSEO DE LA CUCHILLERÍA DE ALBACETE

Los chefs de los restaurantes Maralba, Ababol y Oba serán los protagonistas de la Gastroexperience de Antorchas Festival 2026

Este año, la experiencia gastronómica se traslada a un enclave emblemático: el Museo de la Cuchillería de Albacete, vinculando la tradición cuchillera con la cocina de raíz y el fuego como elemento común.

La forja, el metal y el fuego, símbolos de identidad albaceteña, dialogarán con la música y la creatividad culinaria en una experiencia sensorial irrepetible.

La velada comenzará con un cóctel de bienvenida de pie y continuará con un recorrido sensorial por los diferentes espacios del museo que culminará en una gran mesa, diseñada para poner en valor el producto de la tierra y la innovación gastronómica.

La Gastroexperience estará diseñada por:

• Fran Martínez, del Restaurante Maralba, 2 estrellas Michelin.
• Juan Monteagudo, del Restaurante Ababol, 1 estrella Michelin.
• Javier Sanz y Juan Sauquillo, del Restaurante Oba, 1 estrella Michelin y una estrella Michelin Verde (Sostenible).

Cuatro estrellas Michelin unidas en una propuesta que conjuga tradición manchega, técnica contemporánea y una puesta en escena vinculada a la cuchillería y la identidad local.

Los postres correrán a cargo de Rocío Arroyo, que pondrá el broche dulce a una noche diseñada para convertir la gastronomía en espectáculo.