GASTROEXPERIENCE
El viernes 21 y sábado 22 de junio trescientos afortunados podrán preguntarse, ¿acaso la alta gastronomía solo se puede degustar en manteles de lino? ¿Qué es lo que emociona, lo visto o lo comido, lo oído o lo sentido? Todo ello en un coso a la luz de las estrellas, las del cielo y las terrenales, la Plaza de Toros de Albacete.
Un escenario único donde los detalles envolverán a los asistentes que disfrutarán de seis propuestas diseñadas por los chefs Fran Martínez, de Maralba, en Almansa, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol; Iván Cerdeño, del Cigarral del Ángel, en Toledo, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol; y David García, del Corral de la Morería, el único tablao con una estrella Michelin y tres soles Repsol.
Una experiencia culinaria que estará maridada con los sonidos y el arte de la danza flamenca que llegan de la mano del Corral de la Morería, con el espectáculo “Paso a dos” de Olga Pericet, Premio Nacional de Danza.
ACTO 1
COCTEL DE BIENVENIDA
• Diferentes corners degustación de la mano de Ostras Sorlut, Atún Rojo Fuentes y Aceitunas Adrían entre otros.
ACTO 2
MENÚ A 6 MANOS
Entrantes
• Crema de almendras y sandía.
• Tomates del terreno, manzanilla y caballa.
• Tarta de Queso Ahumada, Pequeños Tomates Fritos y Matices de Salazón Marino.
Carne
• Meloso de Ternera, Boletus Salteados y Puré de Patata
Pescado
• Salmón marinado y encurtidos.
Postre
• Maíz, cacao, regaliz y algarrobas.
Acompañado de una selección de vinos de Vinícola de Tomelloso
ACTO 3
ESPECTÁCULO EN DIRECTO
• “Paso a dos” por Olga Pericet.
• Botella de cava.
• AfterShow con la presencia de los artistas y chefs.