GASTROEXPERIENCE

El viernes 21 y sábado 22 de junio trescientos afortunados podrán preguntarse, ¿acaso la alta gastronomía solo se puede degustar en manteles de lino? ¿Qué es lo que emociona, lo visto o lo comido, lo oído o lo sentido? Todo ello en un coso a la luz de las estrellas, las del cielo y las terrenales, la Plaza de Toros de Albacete.

Un escenario único donde los detalles envolverán a los asistentes que disfrutarán de seis propuestas diseñadas por los chefs Fran Martínez, de Maralba, en Almansa, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol; Iván Cerdeño, del Cigarral del Ángel, en Toledo, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol; y David García, del Corral de la Morería, el único tablao con una estrella Michelin y tres soles Repsol.

Una experiencia culinaria que estará maridada con los sonidos y el arte de la danza flamenca que llegan de la mano del Corral de la Morería, con el espectáculo “Paso a dos” de Olga Pericet, Premio Nacional de Danza.

ACTO 1

COCTEL DE BIENVENIDA

• Diferentes corners degustación de la mano de Ostras Sorlut, Atún Rojo Fuentes y Aceitunas Adrían entre otros.

ACTO 2

MENÚ A 6 MANOS

Entrantes

• Crema de almendras y sandía.

• Tomates del terreno, manzanilla y caballa.

• Tarta de Queso Ahumada, Pequeños Tomates Fritos y Matices de Salazón Marino.

Carne

• Meloso de Ternera, Boletus Salteados y Puré de Patata

Pescado

• Salmón marinado y encurtidos.

Postre

• Maíz, cacao, regaliz y algarrobas.

Acompañado de una selección de vinos de Vinícola de Tomelloso

ACTO 3

ESPECTÁCULO EN DIRECTO

• “Paso a dos” por Olga Pericet.

• Botella de cava.

• AfterShow con la presencia de los artistas y chefs.